René Redzepi, chef danois de Noma, a démissionné suite à une enquête du New York Times révélant des allégations d'abus physiques et psychologiques sur le personnel entre 2009 et 2017.Redzepi a assumé la responsabilité de ses actes, jugeant les excuses insuffisantes, et a également quitté le conseil d'administration de la fondation MAD.Sa démission coïncide avec des protestations et le retrait de sponsors lors de l'événement éphémère de
Noma à Los Angeles, mettant en lumière des préoccupations concernant
la culture de travail et l'emploi de stagiaires non rémunérés, après
la fermeture du site de
Copenhague de
Noma en raison de l'insoutenabilité du modèle de restauration gastronomique.