Margaret Palanca di Yelp e gli esperti della National Restaurant Association prevedono che la cucina indiana e le combinazioni innovative di matcha domineranno il 2026 mentre tramontano tendenze del 2025 come i barrel jeans.Sebbene prodotti come il Dubai chocolate e gli alimenti proteici dovrebbero persistere, il nuovo interesse per il fibermaxxing e i buffet riflette un cambiamento verso esperienze culinarie sociali e salutari.
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